Groupe Patrimoine - Chef

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Chef

Temps plein

Résidence Le Jules-Verne (Ancienne-Lorette)

Sous la responsabilité de la direction générale adjointe, le chef assure la préparation de la nourriture pour tous les clients soit les résidents, les visiteurs,  les employés et ce, selon les besoins de chacun.  Le chef doit tout mettre en oeuvre afin de maintenir un haut niveau de qualité de nourriture, garder l'endroit propre selon les normes du MAPAQ en vigueur et respecter les standards de l'entreprise.  Étant lui même membre du milieu de vie, le chef contribue grandement à la qualité de vie de toutes les personnes qui devront se nourrir au sein de notre milieu.  Ce faisant, le chef doit également établir et maintenir le bon fonctionnement de la cuisine et des départements annexés.  Par une communication saine, rigoureuse et positive, le chef doit assurer un bon climat pour tous.  Par souci de transparence et de satisfaction à la clientèle, le chef doit passer une partie de son temps auprès des consommateurs afin de valider la satisfaction générale et afin de proposer des améliorations par la suite.

Dans le but de satisfaire les clients le chef conçoit les recettes et les façons de faire. Sa mission première étant de livrer une nourriture de la meilleure qualité possible à tous ses clients  Étant un membre à part entière du milieu de vie, le chef participe aux activités de la résidence.  Il réalise et à améliore les services dédiés à la clientèle.  Il fait appliquer les règles de salubrité.  Il réalise les opérations en cuisine tout en collaborant avec les autres membres de l'équipe de travail et assure une communication constante avec le personnel et la clientèle.

Tâches

Essentiellement, le chef exerce l'ensemble des fonctions suivantes :

Plus précisément :

Compétences requises

Soit :

Soit :

Habiletés recherchées
Conditions
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1290, rue des Pionniers
L’Ancienne-Lorette, QC
G2E 6L7

T : 418-563-0616
F : 418-841-0952

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